烏骨鶏の食用卵です。
抗生物質など薬品は極力使用せず、EM(有用微生物群)発酵を使用した健康卵です。
烏骨鶏特有の量の少ない卵白が特徴の卵です。
餌にはとうもろこしを主体にあげており、卵黄を赤みづかせる着色料は一切使用しておりません。
卵は鮮度維持の為洗っていませんので殻の汚れが気になる場合は調理する直前に水洗い下さい。
烏骨鶏の年齢や産卵の経験によって卵の殻に大きさや色の差異が御座いますが、問題ありません。
毎年2月〜6月頃の卵には若い雌の初産卵が雑じります。 初産卵は小ぶりで殻に処女の血が付着する可能性がありますが予めご了承下さい。
血が気になる場合はお召し上がりになる直前に水で洗い流してください。
卵は冷蔵庫の奥(ドアポケットは振動でヒビが入る為NG)に保管し、到着日より生食2週間・加熱食3週間以内にお召し上がり下さい。
ヒビの入った卵は破棄願います、どうしても自己責任でお召し上がりになるという場合は十分に加熱してください。
5月初旬〜10月初旬の期間に出荷する卵はゆうパックチルドにて送付致します。チルド料金は商品代に含まれます
